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让我这个专业侍酒师来告诉你梅见搭配哪些菜吧!

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论坛元老

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发表于 2021-12-14 15:33:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  让我这个专业侍酒师来告诉你梅见搭配哪些菜吧!

作为一名专业侍酒师,我们会为客人提供酒类服务和资讯,也会根据店里的菜精心为每一道菜搭配合适的酒,在西餐厅工作三年,积攒了工作经验的同时,我也开始有了自己的思考,有没有一款酒适配所有菜呢?餐酒搭配本就是为了让食物风味更独特,不能沦为花里胡哨的一个仪式感。后来我到一家中餐厅,接触到了梅见青梅酒,我才知道真的有这么一款百搭的酒,可以与各种菜系搭配,尤其是中国菜。以比较极端的两种菜系粤菜和川菜来说,梅见青梅酒与之搭配都不会有违和感。搭配清淡的粤菜它酸甜的滋味可以刺激味蕾,激发食欲,搭配麻辣的川菜它可以解辣解腻。

就连我很喜欢但是又觉得很难搭配的大闸蟹,梅见青梅酒也能与之融合,最近我很敬重的一位海派菜大师傅骏也与梅见有了互动,并将梅见青梅酒作为生醉蟹的私房佐餐搭配,这也让我感觉我的想法没有错,梅见确实就是一款百搭的中式佐餐酒。

与此同时,傅师傅的丰收蟹庄也与梅见合作推出联名款”好酒好蟹“礼盒,礼盒中的话梅醉蟹是生醉蟹,素有东方鱼子酱的美誉,搭配白梅见,酒体清香不抢味,口感酸甜提鲜,唇齿生津,两者可以互相激发,是最适合的搭配。

好酒好蟹礼盒双十二左右就会上市,我已经充满期待了。


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